お客様は何を目的に来店するのか?




お客様は雀荘に何を求めてくるのでしょうか?
これを理解していないと、儲かる雀荘への道は遠いでしょう。
1.負けてもいいから強い人と打ちたい
2.お金を儲けたい
3.勝ちを味わいたい
4.勝ち負け度外視で楽しみたい(でも勝てたらうれしいw)
5.待ち合わせまでの暇つぶし
6.お気に入りの女の子メンバーをツモりに来た(笑)
7.ルーチンワーク

など、いろいろあると思います。
これらのニーズに応えるのがお客様を迎える立場の雀荘の仕事。
お客様のニーズを理解して、どのように応えていくべきか考えて見ましょう。
1.負けてもいいから強い人と打ちたい
強いお客様がたくさん来るような環境を用意します。
強い人がたくさんいると、それが評判になり、
「引き締まった麻雀が打てるよ」
と口コミで広がるようになります。(むしろ広げるのだ)
自然と強い打ち手が集まります。
デメリットは、初心者への敷居を高くするものであり、新規のお客様の獲得が難しくなります。
2.お金を儲けたい
賞金が出るイベントを定期的に開催したり、単純にギャンブル性を高くするルールにします。
また、キャッシュバックを充実させて、お客様に還元します。
デメリットは、勝ち組と負け組の差が大きくなる、いわゆる格差社会になり、負け組が来なくなるかもしれません。
3.勝ちを味わいたい
優勝したときには、「〇〇様、おめでとうございます」という。
連勝サービスをつける。
など、勝っていることを意識させましょう。
いったん勝ち味を覚えると、また来ていただける確率も増えるでしょう。
4.勝ち負け度外視で楽しみたい(でも勝てたらうれしいw)
このようなお客様と同卓したときは楽しく打つように心がけます。
楽しくといっても、麻雀中はしゃべるのはほどほどにしましょう。
また、待ち席にいるときは積極的に話しかけてみましょう。
話が盛り上がれば、また来てくれるでしょう。
5.待ち合わせまでの暇つぶし
急いでるお客様がいらっしゃったら、すぐに卓を立てるようにします。
いつ来てもすぐに打てる雀荘、というイメージを植えつけます。
「1半荘しか打てないんですけど」と言われても「よろこんで」受け入れましょう。
決して嫌な顔はせずに笑顔でね。
今度は時間のある時に、また来ていただけますから。
6.お気に入りの女の子メンバーをツモりに来た(笑)<
かわいい女の子を採用しましょう。
そしてどのお客様にも愛想よく接客させるようにしましょう。
男って簡単ですからね(笑)
かわいい女の子がいるだけで、その子に会いに来ていただけますから。
「今日〇〇ちゃん出勤してますか?」
「今日〇〇ちゃんいつ来ますか?」
さらには電話で
「〇〇ちゃんはいつ出勤しますか?」
「〇〇ちゃん大好きです。」
いい加減にしてください(笑)
ちなみにどんなにかわいくても、愛想がなければお客様に好かれません。
逆に言えば、多少かわいくなくても、愛想さえあればアイドルになれますね。
7.ルーチンワーク
最強のお客様。
もはや雀荘に来ることが日課(習慣)になっていて、何があっても必ずいらっしゃるお客様。
ルーチン(routine)とは「決まりきった仕事」の意味。
あなたにもルーチンが一つはあるはずです。
毎日同じ道で駅まで通っている。
毎日同じ朝食を食べている。
毎日同じ時間に寝る。
毎日ブログ更新(笑)
これはもう無意識に出来るレベルまできているのではありませんか?
先日のイチローの6年連続200本安打達成を覚えているでしょうか?
イチローは6年間、試合前の昼食はいつも決まった店でチーズしか乗ってないピザを食べていたそうです。
毎日、同じ味の同じ量のピザを食べていたそうです。
6年間ですよ!
すごいですね。
まさに「習慣や準備の究極の形」(城島談)ですね。
理想は、できるだけ多くのお客様に、雀荘に来ることをルーチン化していただくこと。
これだけで売上はものすごいことになります。
そのための策略は・・・
また明日(笑)

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